''Yemek Keyfi'' ♥ ---Nuriye---♥

ALMAN PASTASI

Evde olan malzemelerle ve de pratik bir tarif. Hiç pasta yapamayanlar bile yapabilirler bu pastayı. Ayrıca bir de mayalanmış hamurla yapılanı var bu tarifin en kısa zamanda yapıp onu da paylaşacağım sizlerle bakalım nasıl olacak.İşte tarifi buyrun bakalım :)

Malzemeler

Keki için;
2 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
3,5 çay bardağı un
125 gr margarin
1 paket kabartma tozu

Kreması için;
Yarım kg süt
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya

Hazırlanışı

-İlk olarak keki hazırlamalıyız. Bu nedenle derince bir kapta 2 adet yumurta ile 1,5 çay bardağı şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
-Daha sonra yoğurt, un, erimiş margarini, kabartma tozunu ekleyerek kekin hamurunu oluşturun.
-Hamuru yağlamış olduğunuz yaklaşık 25 cm genişliğinde kalıba dökün.
-Hamur çok fazla olmadığı için büyük bir tepside ya da kalıpta ince olabilir. Bu da ortadan keserken işinizi zorlaştırır.
-Keki 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
-Kek piştikten sonra fırından çıkararak soğumaya bırakın ve bu arada kremasını hazırlayın.
-Krema için yukarıda belirtilen malzemeleri bir tencereye ekleyerek koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
-Krema hazır olduğunda kekinizi ortadan ikiye bölün, Keklerin arasına tüm kremayı dökün ve eşit olarak yayın.
-Diğer parçayla kekin üst kısmını kapatın ve en üstüne pudra şekeri serpin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
-Afiyet olsun...

BİSKÜVİLİ VE KREM ŞANTİLİ PASTA

Yiyenler çok beğeniyor bu pratik fırınsız yaptığım pastayı... Pratik diyorum pişmesini beklemediğim her şey pratik benim için... Evlendiğim yıllarda çayın yanına hep yapardım; ama uzun süredir yapmıyordum. Geçen gün gelen misafirlerim için yaptığımda herkes ikinci dilimi istemişti ki çocuklarımda bayıldılar... Normalde keki bile yediremezdim de işte tarifi...

Malzemeler

-1 paket kakaolu petibör bisküvi
-1 paket sade krem şanti
-1 su bardağı süt (şantiyi hazırlamak için)
-1 paket bitter ya da sütlü çikolata
-2 yemek kaşığı krem çikolata (isteğe bağlı, benim içine koyduğum paket çikolatam küçüktü, kahvaltılık çikolatadan ekledim biraz)

Üzeri için

-Çikolata sos (evde çikolata sos kalmamış son anda farketmiştim, çikolatalı pudingle yaptım enfesti...)
-3.5 su bardağı süt

Yapılışı

-1 su bardağı sütle şantiyi hazırlıyoruz ve içine bisküvileri ufalayıp, (istenirse bisküvileri rondodan geçirebilirsiniz) yoğuruyoruz.
-Şantili bisküvili karışıma krem çikolatayı ve paket çikolatayı (ufak parçalara bölüp ) ekliyoruz ve fazla bastırmadan karıştırıp, kare bir kaba alıp, düzlüyoruz.
-Üzerindeki tarife göre de çikolata sosu pişirip, üzerine döküyoruz.Biraz soğuduktan sonra buzdolabında en az 1 saat dinlendirip servis yapıyoruz.
-Afiyet olsun...

MUZLU RULO PASTA

Bu pastayı yaparken kremasını yapmadım ben. Onun yerine evde muzlu puding vardı onu pişirdim 3 su bardağı sütle onu sürdüm arsına.Kremasının tarifini de yazacağım aşağıya hangisi kolayınıza giderse onu yapın. İkisiyle de güzel oluyor , tercih sizin Kolay gelsin...

Malzemeler

-3 yumurta
-3 kahve fincanı şeker
-3 kahve fincanı un
-Yarım paket kabartma tozu
-Yarım fincan ılık su
-Yarım limon suyu

Kreması için;

-2 su bardağı süt
-3 yemek kaşığı un
-5 yemek kaşığı şeker
-1 paket vanilya
-Ortasına koymak için de 2 tane büyük muz

Üzeri için;

-1 paket krem şanti
-Damla çikolata

Yapılışı;

-Keki için yumurta ve şeker köpürene kadar mikser yardımıyla çırpılır.
-un, kabartma tozu,ılık su ve limon suyu eklenip kaşık yardımıyla fazla karıştırmadan karıştırılır. (yumurtaların köpüğünün sönmemesi için)
-Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine döküp 200 derece de pişirin (fırının derecesi yüksek gelmesin 180 derecede pişirilen pandispanya kekler çok kuru oluyor onun için. Bu dereceyle daha yumuşak oluyor)
-Kreması için de süt, un ve şekeri karıştırıp, koyulaşana kadar pişirin, pişmesine yakın vanilyasını ekleyin.
-Pişen kekinizin ilk sıcaklığı çıkınca yağlı kağıtla birlikte rulo yapıp, üzerine nemli bez örtüp, 10 dakika dinlendirin.
-Bu arada kremanızı da ara ara karıştırarak soğutun.
-10 dakikanın sonunda rulonuzu açın, kremasını sürün ve muzları ister dilimleyerek istersenizde bütün bütün kremanın üstüne dizip, yağlı kağıdı çıkartarak rulo yapın.(üzerine koyduğumuz nemli bez sayesinde yağlı kağıttan kek parçalanmadan çıkacaktır)
-Rulonuzu sardıktan sonra yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirin ki şantiyi sürmek daha kolay olsun.
-Rulo pastanız dinlenirken sizde üzerinde yazan tarife göre şantinizi hazırlayın.
-Dinlendirdiğiniz pastanızın üstüne şantisini sürüp, damla çikolatayla da süsleyip, servis yapabilirsiniz.
-Afiyet olsun...

ÇİLEKLİ PASTA

Malzemeler

Keki için;
-3 yumurta
-4 kahve ficanı şeker
-1.5 ç.b. süt
-1/2 ç.b. sıvı yağ
-1 p. kabartma tozu
-5 kahve fincan un

Kreması için;
-3 su bardağı süt
-1,5 kahve fincanı un
-3 kahve fincanı şeker(tüm fincan ölçüleri türk kahvesi fincanıdır)

Üzeri içih;
-1 paket krem şanti
-500 gr çilek

-Yapılışı

-Keki için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
-sırayla sıvı yağ ve sütü ekleyin çırpmaya devam edin.
-son olarak da kabartma tozu ve unu karıştırıp, eleyerek karışıma ekleyin.
-Yağlanmış yuvarlak kelepçeli kalıbı yağlayıp, karışımı dökün.
-170 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.(pişip pişmediğini kekinize kürdan batırarak anlayabilirsiniz.Kürdan batık çıkarsa pişmemiştir)
-Kekiniz pişerken siz de kreması için tencerenize sütü, unu ve şekeri koyup kısık ateşte koyulaşıp, göz göz kaynayıncaya kadar pişirin.
-Şantinizi de çırpıp dolaba kaldırabilirsiniz.
-Pişen keki fırından çıkartın. İlk sıcaklığı çıkınca (yaklaşık 5 dakika bekleyin) kekinizi kalıptan çıkartın.
-Kekinizi ortadan ikiye ister bir bıçak yardımıyla isterseniz de naylon bir ip yardımıyla bölün (ben bıçak tercih ettim).
-Kekin altta kalan kısmına hazırladığınız kremadan dilediğinizce sürün. İsterseniz kremanın üstüne de çilek koyabilirsiz.
-Kekin diğer prçasını kremanın üstüne kapatın, artan muhallebiyi de üstüne düzgünce yayıp 1 saat kadar dondurucuya kaldırın.
-Kekiniz dondurucudayken süslemek için kullanacağınız çilekleri hazırlayabilirsiniz.
-1 saat sonra dondurucudan çıkan kekinizin krem şatıyle her yerini dikkatlice sıvayın.
-Kekinizi çilekle süsleyip, servis yapabilirsiniz.
-Afiyet olsun...